Data/hora: 21/05/2024 10:33:02

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 10/11/2016
Data da última atualização: | 10/11/2016
Autoria: | MORALES, R. G. F.; HARO, M. M.; BERTOLDI, F. C.; MARO, L. A. C.; ARAUJO, J. C.; FAVARO, R.
Título: | Seleção de cultivares de tomate no sistema orgânico de produção em abrigo de cultivo: qualidade química de frutos.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 54., 2016, Recife, PE. Anais... Vitória da Conquista, BA: Associação Brasileira de Horticultura, 2016.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O sistema de cultivo pode influenciar substancialmente as características químicas dos frutos. Muitos trabalhos indicam que tomates produzidos no sistema orgânico contém  mais compostos funcionais, como licopeno, vitamina C, compostos fenólicos, flavonoides, dentre outros. Além dos benefícios diretos para o ser humano, esses compostos podem estar relacionados com a ocorrência de pragas e doenças, aumentando ou reduzindo a intensidade de ataque delas. O presente trabalho teve como objetivo quantificar os compostos fenólicos totais, vitamina C e acidez em frutos de tomateiro produzidos no sistema orgânico e relacionar esses compostos com a ocorrência de pragas e doenças. As pragas e doenças avaliadas foram: requeima, alternaria, nematoide-das-galhas, ninfa e adultos da mosca-branca e broca-pequena-do-fruto. Foram avaliados 19 cultivares, entre híbridos e cultivares comerciais e linhagens de polinização aberta com histórico de seleção no sistema orgânico, pertencentes aos grupos cereja, salada e italiano. Foi observada uma correlação inversa entre número de frutos brocados e acidez de frutos (R2= -0,82*). Os cultivares EEI-Ipê, EEI-Cereja Graúdo e EEI-Klaus III apresentaram frutos com maior acidez, com 0,55; 0,58 e 0,52 g de ácido cítrico 100 g polpa-1, respectivamente. Esses cultivares foram os que apresentaram menor número de frutos brocados, com 0,45%, 0,74% e 0,82% de frutos brocados, respectivamente. Outra correlação significativa e direta foi entre os compostos fenólicos totais e ninfas e adultos de mosca-branca (R2=0,87* e 0,94**, respectivamente). Apesar de não haver uma relação direta, pois os fenólicos foram avaliados em frutos e a mosca-branca em folhas, indiretamente todo o estado nutricional e funcional da planta estão conectados. O cultivar EEI-Uva-Schio se destacou pela elevada quantidade de vitamina C (14,14 mg em 100 g polpa-1), porém, não foi observada nenhuma correlação entre teor de vitamina C com a ocorrência de pragas e doenças. Pode-se concluir que o aumento da acidez reduz a incidência da broca-pequena-do-fruto.
Palavras-Chave: | Alternaria sp Bemisia spp; Meloidogyne javanica; Neoleucinodes elegantalis; Phytophthora infestans; Solanum lycopersicum.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_38545.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (100745-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS